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2010.11.24 Wednesday

市田柿予約分終了しました。

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                    (だいぶ干し上がってきました)

    おかげさまで、市田柿予約分は終了致しました。ありがとうございました。
    今、早目に収穫した市田柿は降ろし始めていますが、当店の物は、遅めに収穫しましたのでまだまだです。
    後もう少し干してあげます。

    今年の天候は市田柿にとっては最高でしたが、低温という事もあり渋の抜け(抜けると言っても、無くなるわけではありません。柿のタンニンが難溶性に変化してしまうのです)が悪い場合があります。

    出来上がりまで、もう少しお待ち下さい。

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