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2010.11.04 Thursday

市田柿予約開始

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    市田柿の予約開始致しました。
    今ちょうど市田柿の収穫最盛期です。
    これから皮を剥いて、吊るして干して、臍(ほぞ)切り、粉だしと続き、
    やっと白い粉の市田柿となるわけです。
    今年の実は大きく、出来上がりも大きい物が出来そうです。
    南信州では最近グっと朝晩寒くなりました。
    市田柿を吊るして干す気候には、最適です。
    収穫したての市田柿。これから長い作業の末、出来上がります。
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